La Boulangerie est spécialisée dans la fabrication de Pain au levain naturel cuit au Feu de Bois et utilise des farines biologiques moulues sur meules de pierre en provenance du Sud-Ouest.
Commercialisation du Pain au levain Bio sur Bazas, puis à Bordeaux, rue du Mirail ainsi que sur plusieurs marchés et dans magasins Bio.
Durant cette période de 2012 à 2015, les rencontres et les échanges avec de nombreuses personnes seront fort sympathiques et enrichissants, certains deviendrons de vrais amis.
Nicolas est reconnu pour être un vrai Boulanger élaborant un Pain au levain naturel dans le pur respect de la Tradition Française… a real Bread-Master…
L’élaboration du Pain Authentique de tradition cuit au feu de bois est une véritable passion et une belle aventure de partage et de convivialité autour des vraies valeurs.
Bugarach – Toulouse – Perpignan – Narbonne – Paris
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